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土豆粉俗稱“火鍋粉，肥羊粉，洋芋粉、粉耗子”，是用精制土豆淀粉加工而成的寬片或粗圓條的鮮粉，圓條有實心和空心的，系純?nèi)痪G色食品，顏色潔白，口感爽滑筋道，是涼拌、炒、燉菜、調(diào)湯、涮火鍋的新奇食品，深受人們喜愛。用土豆粉搭配東北酸白菜，成菜柔潤嫩滑、口感筋道、酸辣可口，且成本低廉。

土豆淀粉機(jī)（洋芋打粉機(jī)，馬鈴薯磨粉機(jī)）性能優(yōu)良，結(jié)構(gòu)合理緊湊，使用可靠，生產(chǎn)效率高，省工省時，能夠一次完成破碎、洗粉、漿渣自動過濾分離三道工序，是天華機(jī)械生產(chǎn)的一種新型農(nóng)副產(chǎn)品加工設(shè)備，是糧食深加工提高附加值的理想機(jī)械。土豆淀粉機(jī)通過專用猬式刺輥將清洗干凈的土豆破碎，刨成很細(xì)的纖維絲，粉碎的同時加水清洗，把附著在纖維上的淀粉顆粒沖洗下來，然后通過過濾網(wǎng)使淀粉漿和薯纖維渣分離，分離后的淀粉漿進(jìn)入池中沉淀即可。該機(jī)的改進(jìn)點就是把鮮薯刨成纖維絲，拋棄了磨漿式淀粉機(jī)，纖維磨碎的缺點，可以有效地防止淀粉渣堵塞過濾網(wǎng)，便于淀粉從纖維絲上水洗分離下來，提高了淀粉提取率。土豆淀粉機(jī)技術(shù)參數(shù)：加工原料：馬鈴薯、紅薯、木薯等薯類；蕉藕、葛根、百合、山藥等各種塊莖植物類

土豆粉機(jī)，電動粉耗子機(jī)由壓粉機(jī)、煮粉槽、冷卻槽和數(shù)控切斷機(jī)組成，與物料接觸部分均采用不銹鋼制作而成，干凈衛(wèi)生，符合飲食標(biāo)準(zhǔn)要求。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化，克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端，實現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。

天華土豆粉機(jī)采用生粉打芡拌團(tuán)工藝，電機(jī)帶動螺旋推進(jìn)器擠壓成型方式，粉芡在壓粉機(jī)中經(jīng)螺旋攪龍揉壓勻質(zhì)后經(jīng)模具定型擠漏至煮粉槽中熟化，經(jīng)過傳送網(wǎng)帶輸送到冷卻槽中，使土豆粉老化冷卻，降低粘性，然后進(jìn)入切斷機(jī)中切成所需的長短，包裝銷售即可。