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土豆手搟粉工藝流程：把白礬放土豆粉里面攪拌均勻，如果你的土豆粉是外面買的，可以不用加白礬做出來也很筋道，我的土豆粉是媽媽自己加工的，所以必須放，不然達(dá)不到那種爽滑的口感。一定要?jiǎng)偀_的水，關(guān)火倒土豆粉里，邊倒邊攪拌，如圖，因?yàn)橥炼狗鄣母蓾癯潭炔灰粯樱缘顾倪^程需要你自己觀察，可以適當(dāng)?shù)募踊蛘邷p少量水。一定要?jiǎng)偀_的水，關(guān)火倒土豆粉里，邊倒邊攪拌，如圖，因?yàn)橥炼狗鄣母蓾癯潭炔灰粯樱缘顾倪^程需要你自己觀察，可以適當(dāng)?shù)募踊蛘邷p少量水。然后以快的速度揉成這樣光滑的面團(tuán)，一定要趁熱揉，不要怕燙，但也要注意手，因?yàn)檎娴暮軤C。采用電熱水煮箱替代傳統(tǒng)的大鍋，內(nèi)裝有水，通過電熱管將蒸煮箱內(nèi)的水燒開，并由智能控溫裝置將水箱內(nèi)的水控制在土豆粉適宜的熟化溫度煮粉熟化，克服了手工生產(chǎn)煙熏火燎的弊端，實(shí)現(xiàn)了土豆粉環(huán)保生態(tài)生產(chǎn)。

天華土豆粉機(jī)采用生粉打芡拌團(tuán)工藝，電機(jī)帶動(dòng)螺旋推進(jìn)器擠壓成型方式，粉芡在壓粉機(jī)中經(jīng)螺旋攪龍揉壓勻質(zhì)后經(jīng)模具定型擠漏至煮粉槽中熟化，經(jīng)過傳送網(wǎng)帶輸送到冷卻槽中，使土豆粉老化冷卻，降低粘性，然后進(jìn)入切斷機(jī)中切成所需的長短，包裝銷售即可。

  品名：土豆粉機(jī)   別名：火鍋粉機(jī)，肥羊粉機(jī)，粉耗子機(jī)，饸饹面機(jī)

天華土豆粉機(jī)是借鑒傳統(tǒng)工藝革新而成的一種省工省時(shí)的土豆粉加工機(jī)械，生產(chǎn)工藝簡單易操作，淀粉打芡后和成粉團(tuán)加入機(jī)器內(nèi)即可，自動(dòng)推揉擠壓勻質(zhì)，一次成型，省時(shí)省工，是致富創(chuàng)業(yè)的理想機(jī)械。

一、結(jié)構(gòu)：由電機(jī)、螺桿擠壓裝置和成型模頭組成。

二、性能特點(diǎn)：1、采用螺旋軸壓粉，電機(jī)帶動(dòng)，壓條快、出品率高，省時(shí)省工。

2、與物料接觸部分采用食品級不銹鋼制作，干凈衛(wèi)生。

3、更換出條模具，可以時(shí)產(chǎn)不同形狀的產(chǎn)品，如細(xì)圓土豆粉、扁條肥羊粉，空心、實(shí)心、花邊粉耗子等。

4、用小麥粉還可加工非自熟冷面、饸饹面等。