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冷面是用蕎麥面或小麥面(也有用脫皮后磨細(xì)的玉米面、高粱米面)熟化壓制的雜糧面條，經(jīng)濟(jì)實(shí)惠，普通百姓都能接受。冷面柔韌耐嚼，涼爽清淡，滑順潤(rùn)喉，而其中的辣、咸伴以微甜能立刻勾出口水，再配嚼冷面菜，令人食欲大增。越吃越辣，越辣越愛吃，直至沁人心扉、蕩氣回腸、余味綿長(zhǎng)，給人以醇美的享受。配套設(shè)備一體式紅薯淀粉機(jī)組由轉(zhuǎn)籠洗薯機(jī)，斜式螺旋送料機(jī)，鮮薯刨絲破碎機(jī)、漿渣分離淀粉過濾裝置，給水裝置組成，自動(dòng)進(jìn)料，破碎分離，排渣，省時(shí)省工，能夠一次完成薯類泥沙清洗、刨絲破碎、自動(dòng)過籮、漿渣粉離等工序，動(dòng)力小，上料方便，處理量大，清洗干凈，洗好的薯藕再經(jīng)螺旋上料機(jī)輸送到出料口進(jìn)入淀粉機(jī)的破碎室中，采用滾齒擦絲洗粉新工藝，水泵向機(jī)器內(nèi)供水，利用水淘洗方式分離淀粉，生產(chǎn)效率高，過濾籮不堵塞，淀粉漿分離，提取率高，適用于紅薯、土豆、蕉藕、蓮藕、百合、荸薺等原料加工淀粉。

天華自熟冷面機(jī)（牛筋面機(jī)）結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，由自動(dòng)下料器、雙銅軸壓面機(jī)、數(shù)控切斷機(jī)組成，自動(dòng)下料器由調(diào)速電機(jī)帶動(dòng)，通過快慢速度調(diào)整喂料的多少，壓面機(jī)采用螺旋擠壓生物變性工藝，無需外加熱源，利用軸筒旋轉(zhuǎn)與原料摩擦揉擠產(chǎn)生的熱能，使原料到成品一次熟化成型，將玉米面、蕎麥面、小麥面等雜糧面通過冷面機(jī)綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點(diǎn)的風(fēng)味面食，更換不同的的模具可以加工不同粗細(xì)寬窄的形狀，產(chǎn)品外表光滑、柔軟可口、久煮不糊，保留原糧的特有營(yíng)養(yǎng)成分和微量元素。自熟冷面機(jī)還可生產(chǎn)鋼絲面、牛筋面及各種雜糧面條等。成型的面食進(jìn)入調(diào)速皮帶輸送機(jī)，由延時(shí)控制切斷裝置把面條切成所需的長(zhǎng)短后即可包裝銷售。

玉米營(yíng)養(yǎng)豐富，有極大的與保健作用，玉米面條在我國(guó)城鄉(xiāng)市場(chǎng)非常，已成為一種新的消費(fèi)時(shí)尚，曲阜市天華機(jī)械制造有限公司根據(jù)玉米等雜糧的特性，研制生產(chǎn)了的多功能玉米面條機(jī)（雜糧面條機(jī)），使純玉米及各種雜糧加工面條成為現(xiàn)實(shí)，擴(kuò)大了粗糧加工種類，迎合了現(xiàn)代人追求科學(xué)膳食，粗糧、雜糧、粗細(xì)搭配的飲食時(shí)尚，為鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)及個(gè)體生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、下崗工人創(chuàng)造了市場(chǎng)先機(jī)。天華玉米面條機(jī)結(jié)構(gòu)合理，造型美觀，采用螺旋分段復(fù)合擠壓生物變性工藝,將黏性很小的玉米等雜糧面通過玉米面條機(jī)綜合轉(zhuǎn)化成具有柔韌彈性特點(diǎn)的面條。